健美小食品

美国流行食用猪皮为原料的小食品。这类小食品有饼干，糖果，牛奶，咖啡，巧克力，果汁等，尤其为青少年所喜爱。据分析，猪皮每100克含蛋白质26.4克，脂肪22.2克，以及丰富的蛋白、球蛋白、角蛋白、弹性蛋白、胶原蛋白等，对人体的皮肤，筋，软骨，结缔组织都有保健作用，经常食用能延缓机体衰老，促进青少年的发育；对女性月经不调，健美肌肤，润滑亮泽皮毛等也有很好的保健作用；这与我国中医学说中的以形补形有着十分相似的理论依据。日本流行茶膳，小食品包括茶面包，茶饼干，茶年糕，茶馒头，茶挂面，茶豆腐，茶糖果，茶酒，茶果汁。据分析，茶叶含有咖啡碱儿茶素，酚类，芳香物质等。有机化合物达450种以上，无机矿物质20余种。咖啡碱能促进人体血液循环，兴奋中枢神经和强心利尿，芳香族化合物能溶解脂肪，去腻消食，清热解毒，减肥健美。绿茶中的叶绿素有降低胆固醇，促进血液再造能力，防止恶性贫血和预防癌症的作用。类似这种有益身心健康、美容美体的保健小食品，正在世界各城市兴起，势不可挡，深受消费者的青睐，特别受女性的欢迎。